肾结石是尿液中的矿物质结晶沈积在肾脏里,可能会移动到输尿管,发作时毫无预期,疼痛有时会让人难以忍受;产生此疾的原因,还是因为平时喝水不足,又加上过度摄取以下饮食,导致罹患肾结石的风险大增,因此,摄取下列食物时,可要多留意!

1. 高钠食物

盐的成分是钠(Sodium),如果饮食盐分太多,也意味着摄取太多的钠,过量的钠会增加尿液中的钙沉积,诱发肾结石的形成。日常生活里,罐头食品、速食、即食品、肉类、调味料等都有钠的蹤迹,因此,建议与营养师讨论如何适度摄取盐分,减轻肾功能负担,降低尿蛋白可能性。

以下是进行低钠饮食的小提醒:

外出用餐,以清淡为主,可以请店家少加盐。 多在家料理,以天然香料、食材的提味取代盐分添加。 多摄取新鲜食物,少摄取加工食品,例如:罐头、泡麵、香肠等。 购物时别只看标价,也多重视营养标示,记得也要减少摄取含有碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate)、小苏打、泡打粉、磷酸氢二钠(Disodium Phosphate)、麸胺酸钠盐(Monosodium Glutamate)、味精(MSG)、海藻酸钠(Sodium Alginate)、硝酸盐(Sodium Nitrate)或亚硝酸盐(Sodium Nitrite) 的食物,这些都是隐藏的钠。 2. 富含草酸盐(Oxalate)的食物

草酸盐会阻止身体吸收钙质,因此,尿液中的钙含量会升高,又加上水分摄取不足,容易造成肾结石,下列是富含草酸的食物,应特别留意:

巧克力 甜菜 菠菜 韭菜 大黄 地瓜 坚果,如核桃 豆製品,如豆腐 浓茶 3. 富含动物性蛋白的食物

摄取过多的动物蛋白质会增加体内的尿酸(Uric Acid)浓度,减少柠檬酸盐(Citrate)含量,而柠檬酸盐可以防止结石的形成,因此,过多的尿酸与过少的柠檬酸会增加肾结石的风险;建议与营养师讨论,如何适度摄取动物性蛋白,如肉类、蛋奶及其製品等,来补充身体营养的同时,也能避免过量摄取。

Hello Health Group并不提供医疗建议、诊断或治疗。



延伸阅读:
肾结石解密(上篇):疼痛症状告诉你哪些药别乱用?小心伤肾不自知

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