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芭乐籽的营养价值

芭乐和芭乐籽都具有高膳食纤维,每100公克的芭乐中,约含有1.4克的粗纤维、3克的膳食纤维,而且芭乐籽还含有胡萝蔔素、糖苷、黄酮类和酚类化合物等营养,有助于促进肠胃蠕动、增加肠道好菌、帮助排便及增加饱足感的作用。

关于「吃芭乐籽会便祕」的说法,是因为芭乐籽为坚硬物,人体肠道不好消化,再加上膳食纤维吸水力强,所以肠胃功能不佳、肠蠕动较慢的人,吃芭乐籽却没有喝足够的水,就容易发生便祕喔!

吃芭乐籽的4大好处

1. 促进消化

因为富含膳食纤维,有助增加肠胃蠕动、帮助消化及改善排便不顺。除非芭乐放太久,导致里面的纤维硬化,才会让肠胃不佳的人无法消化。

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2. 控制高血压

由于芭乐富含钾离子及抗氧化剂,可有助于调节血压和预防心血管疾病。

3. 预防前列腺癌、乳腺癌

芭乐含有丰富的茄红素,特别像是红心芭乐,中间的粉红色籽所含的番茄红素是番茄的2倍,对预防前列腺癌、乳腺癌很有帮助。

4. 降低胆固醇

因膳食纤维丰富,会阻止胆汁在肠道被吸收,让身体增加低密度脂蛋白受体(LDL受体)的量,产生更多胆汁盐,可助于降低血液中胆固醇。

文 / 彭幸茹

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