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2.嫩蛋马铃薯苹果三明治

水煮蛋切片,配上蒸熟压鬆的马铃薯泥,加上几片苹果夹进烤好的吐司中,就是美味的三明治了,蛋白质、澱粉、还有纤维质,能快速补充能量,恢复体力!三明治的口感清爽中又带点水果甜味,连家中的小朋友都爱吃,简单的做法,在出门前一小时开始準备都来得及。

3.越式三明治

越式三明治中,常见的配料有黄瓜、香菜、胡萝蔔跟鸡肉,加上以糖、醋、盐调成的酱汁,非常开胃,法国棍子麵包很容易就能买得到,平常时间也能当作中午的便当菜,不想吃油腻食物时,越式三明治是个好选择。

如果家中有闷烧罐,可以煮一些简易的汤品或粥,还带有凉意的春日中午,不想吃单纯的冷食,搭配一些热汤也能温暖身体喔。

文/李佩諠

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